A pipoca sem aditivos é um alimento saudável de grãos integrais, repleto de vários nutrientes e antioxidantes. E é baixo em calorias, gordura e açúcar, o que faz com que as pessoas se sintam saciadas. E é rico em fibras dietéticas. Existem 15 gramas de fibra por 100 gramas de pipoca. A ingestão diária recomendada de fibras é de 25 gramas para mulheres e 38 gramas para homens. A pipoca pode ser uma boa fonte de fibra dietética. Além disso, a pipoca, um grão integral rico em fibras, tem propriedades anti-inflamatórias que podem reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de câncer, além de promover a saúde digestiva. A pipoca é rica em polifenóis, que são antioxidantes que protegem as células do corpo dos danos dos radicais livres, melhoram a circulação sanguínea, promovem a saúde digestiva e reduzem o risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer (incluindo câncer de próstata e de mama).
Joe Vinson, químico da Universidade da Pensilvânia Scranton, e sua equipe descobriram que a pipoca contém até 300 miligramas de polifenóis por porção, ou 13% da ingestão diária média do americano. E milho doce e frutas têm apenas cerca de metade dos polifenóis por porção de pipoca, com 114 mg e 160 mg, respectivamente. Com seu alto teor de fibras, baixo teor calórico e baixa densidade energética, a pipoca é um alimento dietético ideal. 15 calorias de pipoca são tão satisfatórias quanto 150 calorias de batatas fritas. Mas deve-se notar que nem toda pipoca é saudável, e algumas pipocas com muito sabor artificial, manteiga, açúcar ou sal podem ser onerosas para o corpo.
Além de muitas vezes ver uma grande máquina de pipoca sobre rodas, a pipoca também pode ser feita em casa. Leva um curto tempo de cozimento e pode controlar os ingredientes do tempero durante a produção para fazer pipoca saudável. Por exemplo, você pode usar óleo de colza ou azeite em vez de manteiga e colocar menos sal, açúcar e outros condimentos. Com o tempero certo, a pipoca pode ser um lanche muito saudável e delicioso, além de ser econômica, fácil de preparar e adequada para muitas festas e eventos.
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